🥭亀のフルーツ話：今年のパパイアと食後のフルーツの習慣

おそらく今年の初物だと思います。ハワイの贅沢。

5月になって、お店でサンライズ／ストロベリー・パパイアの山を見かけたので買ってきた。去年初めて知ってその美味しさに驚いたサンライズ・パパイア。実はこのパパイア…去年の秋を過ぎて冬になってもお店に出てました。寒い寒いと言っていた冬の間も、パパイアはハワイのどこかで生っていたようです。しかしなんとなく旬のいいシーズンではない気がして冬の間はパパイアを買わなかった。…今の5月なら気温も温かくなったし、夏のパパイア・シーズンが始まったのだろうと思って買ってきた。

半分に割るとジューシー

相変わらず派手なフルーツ

種を出して

４等分に

ゴージャ～ス

こんな感じでランチタイム

いいですね～。すごく美味しかった。ただ二人で半分ずつ食べたら結構多かった。デザートなら４分の１ぐらいが丁度いい。

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さてﾜﾀｸｼがフルーツのことを「亀のフルーツ話」のお題で度々書くのには理由がある。以前にも何度かここに書いているのだけれどﾜﾀｸｼは生のフルーツがあまり得意ではない。

● 酸っぱい
● 酸っぱいから知覚過敏になって歯が痛い
● 皮を剥くのが面倒
● フルーツは１種類だけ食べるとすぐに飽きる
● フルーツだけでは食事にならない
● あくまでもおやつ感覚
● でも酸っぱいからヤダ
● 日本のフルーツほど美味しくない

…などなど理由は沢山。特に日本以外の国のフルーツは大抵が大雑把で酸っぱい。日本の苺やブドウほど美味しくない。だからフルーツはわざわざ買うのも躊躇する。

しかし生のフルーツは身体に良い。しかし身体にいいからというだけで食べるのも面白くない。食べるなら美味しいほうがいい。あ、そうだ海外のフルーツはあまり美味しくないけれど、ケーキやパイなどのデザートには、かなり美味しく食べられる方法がある。なるほど海外はフルーツが美味しくないかわりにデザートのレシピは発達したわけだ。しかしいつもケーキを焼くわけにもいかない。なによりも砂糖が沢山のデザートは健康に良いとは言えないだろう。

生のフルーツが身体にいいから食べようとは思うけれど、なかなか食べるまでやる気と勇気が出ない。さてどうしよう。

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それで思い出した。英国にいた時に友人宅のディナーに何度か招かれた時の事。食後のデザートにフルーツ・サラダ／フルーツ・カクテル（お酒ではない）が出ていたことを。

そのレシピは…各種フルーツを一口大に切ってボールで混ぜるだけ（その友人はオレンジジュースを少し注いでつなぎにしていた）。お砂糖は入れない。食後にそのフルーツ・カクテルの大きなボウルをテーブルに出し、銘々カップやボールにとりわけていただく。英国人のその友人は（お砂糖を入れない）生クリーム（ダブル・クリーム）をそのまま磁器のクリーマーで出し、皆それぞれフルーツの上から生クリームを注いで食べていた。そのようなデザートを何度か食べた。

甘くない生クリームをそのままフルーツ・カクテルに注ぐのに少し驚いた。生クリームはホイップもせずお砂糖も入れない。そのままフルーツにかけるだけ。さすが乳製品の国のやり方だと感心した。

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そうだあれがいい。フルーツは１種類だと飽きるけれど、ボールに数種類混ざって入っているとちょっと嬉しい。見た目もカラフルで楽しい（これ大切）。あのフルーツ・カクテルの小さいのを作ればいいのだ…と思い立った。

なんだそうか、混ぜればいいんだ

目的は毎日フルーツを食べること。毎日のランチ時にいくつかのフルーツを一口大に切って少しオレンジジュースを注いでボールに入れれば出来上がり。すぐに出来るし見た目も楽しい。味も色々だから飽きない。よしそれでいこう。

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材料は様々。何を入れてもいい。リンゴやオレンジは１年中。梨やブドウもいい。各種ベリーももちろん。そういえば英国の友人のフルーツカクテルにはスター・フルーツが輪切りにして入れてあった。パイナップルやマンゴー、パパイアなどの南国のフルーツもOK。私はミントをちょっとだけ刻んで入れている。

毎日のことなので生クリームは使わない。健康を考えるならヨーグルトがいいだろう。旦那Aは直接ヨーグルトの上に乗せているが私はヨーグルトとは別に食べる。

そんなわけでここのところ毎日フルーツを食べてます。確かにカットするのは面倒だけれど、出来上がるフルーツ・カクテルが見た目も楽しく美味しいので十分やる気が出る。１回で食べきるように、個々のフルーツの量は少なくしている（残り物は水分が出て美味しくない）。二人で中サイズのボウル1つ分。１回の分量は…リンゴとオレンジがそれぞれ４分の１。ブルーベリーはひとつかみ。キウイは1個。これくらいが二人で無理なく食べられる量。

美味しいですよ。これでやっと（体にいい）フルーツを毎日食べる習慣が出来るようになるかもしれないと思う。