2026年2月14日土曜日

チョコレートを貰ったのだ ォオオオオ~ウヒヒャ…😍Love



少し前から冷蔵庫の一番上の棚の隅に箱があることは知っていた。「これなに~?💕」と聞いたらAは「まぁお楽しみに」と答えた。そうかそうか。じゃあ触らないわ。そしてすっかり忘れていた。

今日ランチの後でテーブルの上に乗ってた。
あっあれだっ!あの箱だ!ヤッタッ!!!

バレンタイン仕様
このカラフルな色合いにワクワク
ハートが割れているぜ 😆

すご~い。これ前から試してみたかったチョコのひとつ。去年のクリスマスにもNYのチョコをもらって一緒に食べたので、今年のクリスマスはこの派手色のチョコかな~などと思っていた。バレンタインに来たっ!💕 

オンラインで注文したらしい。嬉しいよ。うちはアニバーサリー系をほぼやらない家なのでたま~にこういうものを貰うととても嬉しい。え、私から?忘れてました💃🏻

さっき「Love」と書いてある右上と左下のを二人で一個ずつ食べた。おいしかった!ありがたや~🥹 Thank you💕アリガト~



2026年2月12日木曜日

James Alexandr & Zoë Badwi - Sexual (Extended Mix)(2025)



音の洪水



James Alexandr & Zoë Badwi - Sexual (2025)
Sexual - Single
James Alexandr, Zoë Badwi
Released: August 5, 2025
℗ 2025 Jerk Awake / EMI April Music Inc. / Future Furniture / Shark Media Song / Warner Chappell.



これは今英国の Upfront Club Chart に上がってきている曲。すごく古典的というのか…問答無用に気分を上げてくれる昔ながらのビートとリズム。叩きつけるような鍵盤の音に溺れて気持ちが持っていかれる。すごく気持ちいい。大きな音に圧倒されてぼ~っとする。 問答無用。メロディも切なくていい。これはExtended Mixだけれど、これは長ければ長いほどいい。


★James Alexandr
オーストラリア・シドニー在住の英国人のDJ。オートラリア各地、そして各国の有名クラブやフェスで活躍。ロンドンのMinistry of Sound、Groucho ClubからメルボルンのIvy Sydney、Cafe Del Mar、Marqueeへ、彼の活動の歴史はユニーク。各DJとの共演や Sydney Mardi Gras、Poof Doof、 2023 World Pride Dayなどなど活動を広げている。オーストラリアのARIA club chartの常連。

★Zoë Badwi
オーストラリアのシンガーソングライター。1978年生まれ。2001年にオーストラリアのガール・グループSirensのメンバーをつとめた後ソロに転向。2008年のソロ・デビュー曲「Release Me」がARIA Clubs Chartの1位に。2011年にソロ・アルバム『Zoë』をリリース。彼女は英国のグループLittle MixのメンバーJade Thirlwallのいとこ。


2026年2月11日水曜日

英ドラマ BBC/HBO『インダストリー/Industry』(2026) シーズン4, 第4話まとめ:1000 Yoots, 1 Marilyn



----------------------------------------------------------------------------
『Industry』 (2026) TV Series-Season 4/英・米/カラー
/約50分・全8話/
制作:Mickey Down, Konrad Kay』
----------------------------------------------------------------------------


内容を詳しく追うのが結構重荷になってきた。自分のためにやっているのだけれど。このドラマはスピードが早いし、編集のせいで場面がどんどん入れ替わるし、脚本の言葉も情報も多くてついていくだけで大変。金融の専門用語も満載。それに今回は、ジムと編集長の会話に英語のイディオムが山盛り入っていて、何を話しているのかさっぱりわからない笑。ひとつひとつ書きぬいた。学生に戻って勉強しているようだ。

ともかく次のストーリーに進むのに迷わないように記録しておこう。

日本語での金融の専門用語をよく知らないので訳で使用する言葉がおかしいかもしれません。




★セグメント毎のあらすじ/全てネタバレ注意





※SternTao 社の投資金額が間違ってたみたいなので修正しました


-----------------------------------------------------------------

FinDigest誌 ジム・ダイカ―

FinDigest(経済紙)の記者ジム(Charlie Heaton)は(第3話の)ハーパーからの情報「サンダーランドの件」を含む「Tender社の裏情報」を探っている。(前回第3話でリリースされた)ジムのオンライン記事は Tender 社の株価にはほとんど影響を与えなかった。次に予定されている記事ではハーパー達の突き止めた「サンダーランドの件」と共に「Tender 社のアフリカでの怪しい収支」について…ジムがガーナのアクラに向かい取材する予定(編集長からも GO サインが出た)。

しかし編集長はジムに、ハーパーの会社(ショート投資専門の)SternTao 社との関係は「市場操作」を疑われる危険があるので関係を断つように告げる。ジムはそれをハーパーに伝える。

一方 Tender 社は、最初の記事が出てから FinDigest 誌へ異常なほどの圧力をかけてきている…随分神経質になっていることが伺える。編集長は早朝から電話で起こされ…(株価にほとんど影響のなかった)ジムの記事にさえ Tender 社が神経質になっている(差し止め命令、脅迫、名誉毀損)ことから、ジムの取材している内容には実体があるのではないかと編集長は予測している。

Tender 社の WebHorizo​​n での新しいアプリの発表の後、ジムはホイットニーに直接「サンダーランドのオフィスの件」を詰め寄るが、ホイットニーはそれを否定。

その後、保守派の新聞 The Spectator 紙が「The men who hates Britain/英国を嫌う男たち」のタイトルで記事をリリース。その記事には FinDigest 誌のジムと編集長、SternTao 社のエリックなどが写真入りで中傷されていた。

ジムは薬物の使用、そして(第1話の冒頭で)酔った勢いで一夜を過ごした Tender 社のヘイリーから性的暴行の疑いをかけられ(ヘイリーは告訴を検討中)FinDigest 誌から解雇される。

その夜、ジムはドラッグのオーバードーズで意識を失う。


-------------------
始まって直ぐのジムと編集長の電話の会話が、英語のイディオム満載で意味が全く分からなかった。英国人の喋りだと思うが、このような話し方をする米国人を私は知らない。イディオムを書きぬいた。

● Shot in the dark
= an act whose outcome cannot be foreseen; a mere guess.
当てずっぽう、ヤマ勘、確証のない推測

● Their response to the "Tender, investigated" piece, it's as subtle as a Slade song in truth. Injunction, threat, defamation.
これはイディオムではないが、70年代の騒がしいグラムロックバンドの「Sladeぐらい微かな」…つまり意味は全く微かではない…穏やかではない

● A dog's dinner
=British idiom describing a situation, project, or, occasionally, an appearance that is a complete mess, chaotic, or poorly organized
(英国英語)ひどい混乱、めちゃくちゃな状態、台無し

● clean the slate
=to make a fresh start by ignoring past mistakes, failures, or debts, effectively resetting a situation
stern and curt rebuke
白紙に戻す、過去を精算する、心機一転やり直す

● Far more meat on the bone
=something has significantly more substance, depth, detail, or value than previously presented
もっと実体、価値、意味がある

● glass jaw
=A fighting vulnerability where one is easily knocked out via a single hard blow to the chin or jaw
弱い顎、弱点、弱さ

● I'll get legal to word a stern and curt rebuke.
=severe, sharp, and direct expression of disapproval delivered with very few words
厳しく鋭い直接的な非難

● Air gapped computer
=a computer or network is physically isolated from unsecured networks
オフライン、Wi-Fiでもネットと繋がっていない状態。ハッキングされることはない

● displays of brute force in a velvet glove?
=An iron fist in a velvet glove
outwardly gentle, polite, or courteous, but inwardly firm, resolute, or ruthless when necessary
表面上は穏やかだが、内面では必要に応じて毅然とした態度、断固とした態度、冷酷な態度をとる



-----------------------------------------------------------------

SternTao社

(第3話)で SternTao 社は Tender 社の株を大量に ショート投資をしている。ジムの書く次の記事で Tender 社の株価が下がることを期待している。

しかし Tender 社の評判は新しいオンラインバンキング・アプリの発表で上がっている。株価も上がっている。

ジムの最初の記事が株価に影響しなかったことから、彼の次の記事が株価に影響する確証もない。他の出版社に「サンダーランドの件」を話すか、それともオンラインで Tender 社自らが情報を流すか…Hindenburg や GlassHouse のように…などなどの考えを巡らしている。しかし Tender 社の中傷記事をSternTao 社が流すことは、ひとつ間違えれば Tender 社に訴えられる危険性もある。

SternTao 社は焦っている。

投資は
  10 million エリック(Ken Leung)
  100 million 仏投資家 Pierre
  140 million 他の投資家から集めた
--------------------------------------------------
計 250 million をマージン
(マージン=取引の担保として証券会社に預ける証拠金)
  250 million 以上~のショート投資

㊟ SternTao is 100 percent leveraged on $250 million they have raised to short Tender. 
どれだけの額の Tender 株を空売りをしているかは言っていなかった。例えばマージンが 50%なら$500 million の可能性も。脚本がはっきりと言っていないらしい。巨額のショート投資なのは確か。


またスイートピー(Miriam Petche)は(Tender 社の元 CEO)ジョナ(Kal Penn)に連絡を取った。ジョナは彼女に Tender 社内のメールを送ることを約束する。ジョナは現在ホィットニーを不当な解雇で訴えている。

そして Tender 社のアフリカCFOであるトニー・デイ(Stephen Campbell Moore)を特定する。

トニーはロンドンで金融業界に関わった後、2011年にガーナの首都アクラへ移住。2度事業に失敗したが、突然 Tender 社のアフリカ支社のCFOに抜擢された。Tender 社の名でローカルの決済処理会社 SwiftGF を 50 million ドルで買収…疑わしい地域買収を監督していたことを知る。 ハーパー(Myha'la Herrold)はスウィートピーに、デイの拠点の(ホイットニーも頻繁に訪れる)アクラに行きさらなる調査を促した。


-------------------
Hindenburg Research LLC
U.S. investment research firm with a focus on activist short-selling founded by Nathan Anderson in 2017. Shut Down 2025.

GlassHouse Research
​GlassHouse Research is comprised of forensic accountants and analysts who have worked for prominent Wall Street hedge funds and boutique forensic accounting firms.


-----------------------------------------------------------------

Tender社

Tender 社はオンラインバンキング・アプリのリリース準備を進めている。ヘンリー(Kit Harington)は積極的にアプリの開発に関わっている。今のところ Tender 社には国からの銀行ライセンスが下りていない(らしい)。それで古い銀行の Al-Miraj Pierpoint 社と組んでアプリをリリースしようとしている。

新旧の両者が組む利点は…PierPoint 社には Tender 社のもたらす新しいテクノロジー(Tender 社の始まりはオンライン決済処理会社でそのノウハウがある)を、また Tender 社には PierPoint 社との共同アプリ発表で信頼と新規銀行事業への本格的参加を試みている… Tender 社はこれから銀行ライセンスを取得する予定なのだろう。

今の Al-Miraj PierPoint 社の顧客は中東の富裕層が多いと思われる。Tender 社の将来の顧客は英国一般市民。おそらく顧客を奪い合うこともないのだろう。新規の共同事業は両方に利益をもたらす見込みで、また Tender 社のアプリ事業は政府から、特に首相からもサポートを得ている。

その自信から Tender 社は PierPoint 社に10億(1 billion)ドルの投資を打診。結果 CoCo 債(Contingent convertible bond 後述)でPierPoint 社からの10億ドルの投資を確保する。


ホイットニー(Max Minghella)はハーパーがジムと会っている写真を入手し、SternTao 社が Tender 社株を空売りしていると推測。そのことをヤスミン(Marisa Abela)に知らせる。

ヤスミンはヘンリーの伯父 ノートン卿(Andrew Havill)に 保守派の The Spectator 紙で、SternTao 社と FinDigest 誌が共謀しているとし…彼らを「英国の進歩と発展を妨げる敵」として両社の中傷記事を書くように依頼。ホイットニーの持つハーパーとジムの写真も記事に使われることになる。


またヤスミンは、ホイットニーの部下ヘイリー(Kiernan Shipka)が(第1話で)ジムと関係を持ったことでナーバスになっているのを見て「あなたは彼に暴行を受けた」と囁く→その入れ知恵でヘイリーはジムを訴えることを思いつく。→ジムは FinDigest 誌から解雇される。


ヤスミンはヘンリーが WebHorizo​​n の技術コンファレンスの舞台上でアプリを発表するように手配する。

ヘンリーは Tender 社での自分の存在に自信を持てずにいる。Tender 社内のことも全てが明らかにされていないと感じているし、またホイットニーがよくアフリカに出かける理由も知らされていない。不安を募らせるヘンリーをヤスミンが励ます(彼女自身の野心のために)。

疑念を抱きながらもヘンリーは WebHorizo​​n で力強いスピーチを行う。 Tender 社の「誠実さ」を押し出しスピーチは成功する。

WebHorizo​​n のスピーチの後で、FinDigest 誌のジムはホイットニーに「サンダーランドのオフィスの件」で詰め寄るが、ホイットニーはそれを否定。

ホイットニーはヤスミンを広報部長に任命する。ヤスミンはヘイリーを昇進させる。


-------------------
Contingent convertible bond(CoCo債・ココ債)(Putable CoCo bonds?)
銀行などの金融機関が自己資本を強化・増強する目的で、経営悪化時に元本削減や強制的な株式転換を伴う高いリスク(かつ高利回り)の社債を販売する。

どうやらこのストーリーでは PierPoint 社が Tender 社に 1 billion ドルの投資だけをするのではなく、Tender 社の発行する CoCo 債を PierPoint 社が買い取って結果的に 1 billion を Tender 社に渡すということらしい。Tender 社が危機に陥った時(株価が下がった時)に、PierPoint 社は CoCo 債での投資を回収する。それで Tender 社はますます大きな危機に陥ることになる。おそらくそうなるのだろう。


-----------------------------------------------------------------

Rishi

リシ(Sagar Radia)は、義母に息子ヒューゴの姓をスミスに変更させ、面会を継続する条件を飲んだ。(社を解雇されたジムは)後半にリシと出会い共にコカインを摂取。過剰摂取で意識不明に。警察が到着し、リシはバルコニーから飛び降りて逃走を図るが、両足首を骨折して逮捕される。


-----------------------------------------------------------------


以上ストーリーの流れを記録。

今のところ Tender 社の評判はいい。株価も上がっている。しかし後ろに様々な裏取引があるらしく、それが明るみに出れば株価は下がる。それで SternTao 社がショートの儲けを出すという話だろう。また PierPoint 社の CoCo 債での 1 billion ドルの投資も回収され Tender 社は破産かな。予想。

ヘンリーはお坊ちゃんらしくイノセント…すぐ落ち込む弱さ。そんな彼をヤスミンがステージママのように操っている。ヤスミンは他の様々な事柄も操っている。ホイットニーは隠れゲイ(バイ)でヘンリーを気に入っているらしい。ヤスミンがそれに気付いている。また最後に第3話でのことでヘイリーがヤスミンを脅し始めた。

最後の15分のドラッグ漬けのシーンは見ていられなくて退屈したのだが、もしかしたら脚本の意図は…同じ街に 5億ドルの投資をしている者達がいて、また酔っぱらって薬物に溺れる者達もいる…そのような社会の歪みを描いたのかもしれぬとも思った。


2026年2月9日月曜日

Bad Bunny & Rauw Alejandro - Party (2022)



踊れる



Bad Bunny & Rauw Alejandro - Party (2022)
Album: Un Verano Sin Ti
Bad Bunny
Released: May 6, 2022
℗ 2022 Rimas Entertainment



Bad Bunnyをスーパーボウルで初めて聴いて、セットリストの曲を一通り聴いてみた。一番いいなと思って何を歌ってるのか知りたかったので、スペイン語の歌詞を英訳したり巷に出ている英訳を見たりしてなんちゃって訳をしてみた。この曲は和訳が出てこなかった。ちょっとエロでした。こういう歌詞のスタイルも南米の歌では普通なのかな。普段は米国や欧州のプロテスタントの書く歌を聞いているのでちょっとびっくり笑。間違ってるかもしれないけれど(ごめんネ)このような感じなのかな~~~ 記録します。

私普段から欧州のダンス曲を聞いているのだけど、南米はあまり聴いていなかった。リズムは気持ちいいリズムだし、南米の曲もいいですね。スーパーボウルのセットで好きだったのは「NUEVAYoL」「BAILE INoLVIDABLE」。

昨日のスーパーボウルの最後に南米各国の国名をず~っと呼んでそして米国とカナダまで言ってた。ちょっと感動したわ。愛です。愛は憎しみに勝る。


Party
Bad Bunny & Rauw Alejandro
---------------------------------------------------------------------


[Intro: Rauw Alejandro]
Yeh, dice
Ra-Rauw


[Pre-Chorus: Rauw Alejandro]
彼女暫く独りぼっちだった
でも彼女は何もSNSにアップしなかった
Oh-oh (No, no), 彼女は僕に深く考えさせる

今日彼女は漂いたい 考えるのはもううんざり
紙を巻いて煙を吸い始めた, ah-ayy (Ayy)
今日は彼女 羽目を外したいんだ
彼女は何にも束縛されたくない ただ彼女は求めてるだけ


[Chorus: Elena Rose]
Party, party, party, party...
(Yeah-yeah-yeah-yeah, ey)


[Verse 1: Bad Bunny]
彼女が鏡の中を見たら (Woo!)
いい感じ いい感じに見えた
彼女は粉を挽いてハイになりたい
僕はあのお尻をパチッと叩く

君が欲しいのならいつでも 僕もその気になれる
そして踊ろう 一晩中
彼らはただ財布を開けるだけ
僕らは誰も知らない間にその場を抜け出して

Baby, なんてこと
君は二つ欲しいって言うけど 君にできるのかな (Ayy)
たくさんの席が開いてる
君はそれでも僕の珍の上に座りたがる
僕は君のそれを悲しくさせちゃった

君のパンティーは濡れて
まだハイのまま まだ下りてない
彼女はシングルだって言ったけど まだ別れてないって
Benito と Rauw をまだ追いかけたいって, hehe

君が好き 君が好き
僕らは Threehouse を出て Ocean Park へ移動
Can-Am を運転して シャンパンを飲みながら
明日ポルシェタイカンを買ってあげるよ


[Bridge: Bad Bunny]
Ayy, ayy, 君素敵に動くよね E11EVENクラブの女の子みたいに
彼女はいい女だってわかっていて見せつける それができるから
僕は欲しいよ君も欲しい でも誰が?
誰が実行できるって?
だってホテルで その後があるから


[Chorus: Elena Rose, Bad Bunny & Rauw Alejandro]
Party, party, party, party...
(Ayy, ayy, ayy)


[Verse 2: Rauw Alejandro]
かなりヤバいプレイ (Uh-huh)
本物のお尻 でもオッパイはプラスチック (Eeh-eeh)
お腹は引き締まってて、ファスティングしたのかな
そして彼女は食べる時 飲み込むんだ 噛まない, ayy

そして彼女はフルタイム 40時間もいちゃついてる (Ah)
四輪駆動車を運転して 彼女は悪いのが好き (Woh)
彼女は彼の元を去って 中指を立てた
彼女はトゥワーキングしながら El Zorro と El Conejo を要求した

キャンディが欲しいなら言って
逃げている途中で サントゥルセで迷子になった
クラブで ライトを消して (Yeah-yeah)
そのお尻は使うためにあるでしょ(Yeah-yeah)

言ってよ 僕をいじめてもいいよ
君は僕を巻き込んだ
入る前に彼女は唾を吐く (Mami)
彼女をジャンプさせて 僕らは— (Ya!)


[Chorus: Elena Rose]
Party, party, party, party...


[Outro]
Hahahahai
Oof, 夜を色々楽しんだんだね 美しいね
他人の罪について語るとき、
彼らは皆聖人のようだ
Oof, hahahahaha
Hey, hey, 人生
誰が理解できるっていうんだ?
誰にわかるっていうんだい?
Hey, hahahaha


---------------------------------------------------------------------
Songwriters: Marcos Efrain Masis / Benito Antonio Martinez Ocasio / Raul Alejandro Ocasio Ruiz / Alberto Carlos Melendez / Abner Jose Cordero Boria / Elena Rose / Roberto Jose Jr Rosado Torres

2026年2月8日日曜日

ドイツのリースリング・ワインについて



先日ここに書いたドイツのリースリング・ワイン「Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese」がとても美味しかった。文章を書くためにこのワインのことを調べていたら、初めて聞く言葉が沢山出てきた。

まずこのワイン「Auslese」がドイツのリースリングのワインの甘さの順番で3番目に甘いということがわかった。「Auslese」はデザート・ワインほどではないが、デザート・ワインに近い甘さだそうだ。それで食事とのペアリングはスパイシーか甘辛な食べ物だということもわかった。

もし「Auslese」が一般的な食事と合わせるのに甘すぎるのなら、他のリースリングでもっと食事に合うものがあるだろうと思い調べてみた。それでリースリング、またドイツのワインには様々な等級があることを知った。それで調べたことをここに記録しておこうと思う。


まずはドイツ・ワインの等級(特にリースリング)
低いものから高いものへ

-----------------------------------------------------------------
① Landwein/Deutscher Wein

一番低いクラス。ドイツ国内で消費されるテーブル・ワインのレベル。ほぼドイツ国外には出ない


-----------------------------------------------------------------
② Qualitatswein/クワリテーツヴァイン

基準と卓越性でテーブルワインLandweinよりも優れている。Qualitatsweinとして認められるリースリングワインは、ドイツの13の指定ワイン産地の中から、その1つの産地で栽培されたブドウのみを使用して生産されなければならない。その産地はボトルのラベルに明記されている。ワインの分類はブドウの最低熟度によって決定される。

その13の産地とは
--------------------------------------
・Ahr/アー地方
ピノ・ノワールの聖地として知られるこの小さな地域は、ベルベットのような舌触りと豊かな赤い果実の風味が特徴的な卓越したピノ・ノワールワインの生産が主。

・Baden/バーデン地方
温暖な気候で多様性を誇り、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールに匹敵するコクのあるピノ・ノワールを生産することで知られている。同時に現代的なワイン醸造技術とこの地域の豊かなテロワールを尊重したワイン造りを行っている。

・Franken/フランケン地方
ジルヴァーナー種で有名なこの地域のワインは、爽やかな酸味と際立ったミネラル感が特徴。また、ワイン生産者たちは伝統を重んじ、特別なワインにはボックスタッシェンと呼ばれる独特の形状のボトルを使用している。

・Hessische Bergstraße/ヘシッシェ・バークシュトラーセ地方

・Mittelrhein/ミッテルライン地方

・Mosel/モーゼル地方
曲がりくねったモーゼル川沿いに位置するこの地域は、優美なリースリングで知られている。スレート質の土壌が、ワインの繊細な果実味と独特のミネラル感を生み出す。

・Nahe/ナーウ地方

・Pfalz/プファルツ地方
ライン川からボーデン湖まで広がるプファルツ地方は温暖な気候に恵まれ、コクのあるピノ・ノワールや、ピノ・グリ、ピノ・ブランなど多種多様な白ワインが生産されている。

・Rheingau/ラインガウ地方
濃厚でコクのあるリースリングで有名。南向きの斜面が十分な日差しを浴びるため、熟した果実の風味と甘みと酸味の完璧なバランスを備えたワインが生まれる。

・Rheinhessen/ラインヘッセン地方

・Sachsen/ザクセン地方

・Saale-Unstrut/ザーレ・ウンストルト地方

・Württemberg/ヴーテンバーグ
特にトロリンガー種とレンベルガー種を使った赤ワインで知られるこの地域は、多彩な風味とスタイルのワインを提供している。

--------------------------------------
リースリングはこれら全ての土地で栽培されているが、有名なのはモーゼル地方ラインガウ地方

Qualitatsweinでのブドウは通常、熟度が低い状態で収穫され、シャプタリゼーション(発酵前のブドウ果汁に糖分を加えてワインのアルコール度数を高める工程)が行われる。リースリング・ワインで Qualitatswein のワインとして分類されるには、アルコール度数が少なくとも7%以上であること。Qualitatswein は極辛口からやや甘口まで幅広い。

このクラスでの甘味のレベル
1. Trocken/Selection: トロッケン
ドライ。辛口ワイン。「セレクション」という言葉はラインガウ地方で手摘みされたブドウから造られたワインのみ
2. Halbtrocken/Classic: ハーブトロッケン
「やや辛口」またはやや甘口のワイン
3. Feinherb:ファインハブ
ハルプトロッケンに似た、やや辛口のワインを表す非公式な用語。
4. Liebliche: リーブリヒャ
残糖量が最大45g/lの甘口ワイン。
5. süß or Süss: ス―ス
甘口または非常に甘口


-----------------------------------------------------------------
③ Pradikatswein/プレディカーツヴァイン

プレミアムワイン。品質は2つの要素…ブドウの熟度/品質、そして地域固有の特性(ブドウ畑に至るまで)により決定される。

プレディカーツヴァインは、高品質ワインの中でもさらに格上のカテゴリーに位置づけられ、特定の特性を備えた高級ワ​​インを指す。辛口、やや辛口、やや甘口、極甘口のデザートワインなどがある。プレディカーツヴァインはドイツの認可されたワイン生産地域で生産されたものでなければならず、糖分を加えることは認められていない。

このクラスのワインの等級は、収穫時のブドウの熟度によって決まり、それがワインの甘さに直接影響している。プレディカーツワインのリースリングは伝統的に甘口。その品質区分はドイツのモーゼル地方で主に用いられており…収穫時のブドウの熟度に基づいてさらに細かく分類される。ブドウが熟しているほど、ワインのアルコール度数や甘みが強くなる。この分類にはアイスワイン(eiswein)も含まれる。

プレディカーツヴァインはブドウの熟度に応じて以下のサブカテゴリーに分類される。
--------------------------------------

Kabinett/カビネット
リースリングの中で最も軽いスタイルのワインで、糖度67~82エクスレ(糖分148~188g/L)のブドウから造られる。カビネットは辛口からやや甘口まで幅広いスタイルがある。

Spätlese/シュペートレーゼ
シュペートレーゼとは「遅摘み」を意味し、ブドウの糖度は76~90エクスレ(糖度172~209g/L)。濃厚で、通常はカビネットよりも甘口。ボトルに「Trocken」(トロッケン)と表示されている場合は、辛口でアルコール度数が高いタイプ。ここのワインは辛口から中甘口。食事に合わせるのに一番適しているワイン

Auslese/アウスレーゼ
「厳選収穫」を意味するアウスレーゼは、エクスレ度83~110(糖度191~260g/l)。非常に熟したブドウの房から手摘みで厳選された貴腐ブドウから造られるさらに甘口のワイン。「トロッケン」(辛口)と表示されている場合は、より甘みが少なく、アルコール度数が高くなる。多くは中甘口または甘口。

Beerenauslese/ベーレンアウスレーゼ
「ベリーの厳選収穫」を意味する。ブドウが干しブドウ状になった貴腐ブドウ(糖度110~128エクスレ、糖分260g/l以上!)から作られるため非常に希少。ハーフボトルで販売される貴重なデザートワイン。

Trockenbeerenauslese/トロッケンベーレンアウスレーゼ
「乾燥したブドウを選別して収穫したもの」という意味。ブドウの木で乾燥してレーズン状になったブドウを、エクスレ度150~154度で収穫して造られる。最も希少なワイン。

Eiswein/アイスワイン
ブドウが樹になったまま凍結し凍った状態で圧搾された(通常は真夜中に行われる)ものが真のアイスワインと分類される。これらのワインは、収穫時にエクスレ度110~128度(糖度260g/l以上!)に達する。

--------------------------------------

なるほど、まず美味しいリースリングなら、③のPradikatswein/プレディカーツヴァインのクラスがいい(ラベルに印刷してある)。モーゼル地方のリースリングのワインでプレディカーツヴァインなら間違いないだろう。

その中から、軽いものから順に…

Kabinett/カビネット
Spätlese/シュペートレーゼ
Auslese/アウスレーゼ


これより濃く甘いものは、食事に合わせるよりデザートワインの扱いになる。うちはデザートワインは飲まないので、食事用にはこの3つの種類の中から選べばいい。一番ご飯に合わせやすいのはSpätlese/シュペートレーゼだろうか。辛口がいいなら「Trocken」と覚えておけばいい。

リースリングはアルコール度数が少ないので、あまり飲めない私も気軽に開けることが出来るのがいい。それからリースリングは比較的手ごろな値段のものも多いので、これからお店で良さそうなものを見かけたら飲んでみようと思う。


実は少し贅沢をした。

先日の「Joh. Jos. Prüm」のAuslese/アウスレーゼがあまりにも美味しかったので、他のワインもないかといくつかのお店を調べて見た。そうしたら上記の3つ種類のワインがあったので買ってしまった。

左から
Wehlener Sonnenuhr  Riesling Kabinett 2020
Bernkasteler Badstube  Riesling Spätlese 2023
Graacher Himmelreich  Riesling Auslese 2020

2020年のものがほんの少し残っていて、一種類 Spätlese だけ2023年のものが出ていた。この「Joh. Jos. Prüm」のリースリングは長期熟成が可能なので白ワインなのにすぐに飲まなくてもいい。それで思い切って購入。これから5年間、もしかしたら8年、10年ほど寝かせて記念日などに開けようかと思う。楽しみ。


Bad Bunny /バッド・バニーのスーパーボウル(2026) Halftime Show



今日は朝から嵐ですごく寒いハワイ。


さっき見ました。今年は色々色々色々…ポリティカルな話が絡んでいたらしく…私はあまり追っていないのですけど、皆様色々と心配したり色々色々いわくつき…のハーフタイムショーだそうですが…。  


なんか面白かったわ。ワタクシバッド・バニーさんを全く知らなくて聴いたこともなくて…そういえば彼は今年のグラミー賞の Grammy Award for Album of the Year/最優秀アルバム賞を『Debí Tirar Más Fotos』で受賞なさったそうです。すごいやん。スーパースターなのね。

今日のショーは全部スペイン語で歌詞は全く分からなかったけれど音楽が楽しかった。ラテン音楽は踊りたくなるし元気が良くていい。テーマは「働く人々」かな。皆仕事をしながら踊ってましたね。老若男女皆踊るから楽しい。楽しい演出。いいですね。  

バッド・バニーさんはお顔もかわいくて…なんだか日本人にもいそうなお顔。かわいいお兄ちゃん。途中金髪のレディ・ガガが出てきた。彼女は上手いし華がある。楽しい。それからリッキー・マーティンが出てきた…ぉおおずいぶん大人になったな~お久しぶりです。彼は30年近く前に超大物アイドルだったのですよネ…当時ロンドンのトッテナムコートロード駅の側のバージン・メガストアに彼がプロモーションで来店していて、たまたまお店の前を通ったら女の子達がお店の前の道にギュウギュウに溢れてすごかった。今はすっかり落ち着いたイケオジになってましたね。感慨深いわ。

最後は皆が南米の旗を持ってバッドバニーさんに続いて行進。バッドバニーさんが南米の国の名前「コロンビア、エクアドル、ペルー、ボリビア、メキシコ、ベネズエラ…などなど(南米を全部言ったのかな?)、最後にプエルトリコと叫んでショーは終了。ちょっと感動したわ。いいじゃないですか😍

※追記
日本のYahooの記事を見てショーをもう一度見直してきた。どうやらテーマは「働く人々」というよりも、「日常の中にダンスがあり喜びがあり、仕事もして遊んで恋に落ちて結婚して…などなどの様々な日常を描いて、そして南米も北米も皆アメリカなんだから仲良く…憎しみよりも愛を」のメッセージだったみたいです。そうですね、日々の生活の中に愛があり喜びがある…いかにも南米らしいメッセージでしたね。いいストーリー。いいショーだった。


このショーをポリティクスで語りたい人も多いと思う。でも気楽に見てもいいと思うのヨ。プエルトリコの31歳の男の子がアメリカ合衆国でグラミー賞を取って、スーパーボウルのハーフタイム・ショーの主役に選ばれて、嬉しくて誇らしくて…だから全編スペイン語で歌ってパフォーマンスして、そして南米から皆を集めて一緒に皆それぞれの国の旗を持ってフィールドを歩いて国名を誇らしげに叫ぶ。いいと思います。皆嬉しそうだった。音楽も明るくてエネルギーに溢れて楽しかった。

また政治を語って文句言う人もいるのかな~。
気楽にいこうぜ
🕺💃🕺💃🕺💃🕺💃🕺💃🕺💃🕺💃🕺💃


Bad Bunny's Super Bowl halftime show 
setlist
----------------------------------------------------------------
1. Tití Me Preguntó"
2. Yo Perreo Sola"
3. Safaera"
4. Party"
5. Voy a Llevarte Pa’ PR"
6. EoO"
7. Monaco"
8. Salsa-inspired "Die with a Smile" with Lady Gaga
9. BAILE INoLVIDABLE"
10. NUEVAYoL"
11. LO QUE LE PASÓ A HAWAii" with Ricky Martin
12. El Apagón"
13. CAFé CON RON"
14. DeBÍ TiRAR MáS FOToS"
----------------------------------------------------------------


今年のゲームは

Seattle Seahawks 29  VS  13 New England Patriots 


2026年2月5日木曜日

独モーゼル地方/Mosel白ワイン・リースリングJoh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020 と豚肉とプルーンの煮込み



今回はドイツに寄り道します。 

独モーゼル地方のリースリング
Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020


今回開けたのは評判のいいリースリング。以前私がワインに興味を持ち始め頃、旦那Aが「じゃあ僕も」と勝手に買ってきたワイン。リースリングならどれを飲んでも基本的に美味しいよね…とボトルを調べたらなんと高評価のワインだった。 VIVINO.comでのスコアが 4.3点。値段はちょっと高めなのですけど買ったのはハーフボトル。評判を知った旦那Aが調子に乗って後でハーフボトルをもう1本買ってきた。

リースリングは大抵どれを飲んでも美味しい。レストランでよくわからなかったらとりあえずリースリングを飲めばいいみたいな…誰が飲んでも美味しいあまり難しくないワインの印象だった。よくは知らないのだけれど…とりあえずどれを飲んでも美味しいワインだと思っていた。

しかしこのワイン、調べたらとてもいいワインらしいです。楽しみ。


というわけで先週1月の最後の週末に開けました。

Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020



合わせたのは豚肉とプルーンの煮込み。これはフランス料理の Porc aux pruneaux を元にしたものだと思います。うちのフランス料理の料理本にも煮込んだ野菜をピューレにしてソースにした手間のかかる上品な方法が載っていたけれど、今回はネットで見つけた大雑把なレシピで挑戦。豚肉はお正月に使った塊の残り半分を冷凍していたもの…700グラムほど。レシピは大量の玉ねぎとドライプルーンを白ワインで煮たなんちゃってレシピでとても簡単。時間もかからず簡単に出来るのにすご~く美味しかった💕

小さいグラスはドライプルーンを戻したブランデー
色がかわいい


さてこの Riesling Auslese/リースリング・アウスレーゼのワインは結構甘いワインで(開けるまで知らなかった)ペアリングはブルーチーズとかデザート、そしてスパイシーな料理(四川風中華やタイ料理)などと書いてあった…辛い四川料理、甘いタイ料理。

デザートワインではないのだけれど、デザートワインに近い合わせ方もおすすめだそうだ。しかしこのワイン、アルコール分がとても低い(7%)。一方リースリングは伝統的に豚肉に合うとも言われていて…よくはわからないが…今回のポークとプルーンも甘い料理で十分合ってたと思う。す~~~~~ごく美味しかった。無茶苦茶美味しかった。まぁ料理もワインもそれぞれが美味しかったということだと思う。


さてワインのお味は?

開けてまず美味しい。うわ~美味しい。なにも理屈はいらない。これは極上の美味しさ。甘い。フルーティ…しかし特に何かのフルーツが前面に出てくるわけではない。とにかく絶妙のお味。美味し過ぎる。すっきり十分シャープなのになんだかとろりとした感じもある。フルーティ+ハチミツのような…軽いのに濃厚、リッチ。しかしデザートワインとも違う。デザートワインのように重くない。

アルコールは7%。これもアルコールに強くない私にはとてもいい。以前飲んだモスカート・ダスティも甘くてアルコールが低かったと思うが、あのワインは物足りないくらい軽かった。このリースリングはもっとリッチで濃厚、スムース、無茶苦茶美味しいです(言葉が見つからない)。なんだか美味しすぎて理屈を捏ねるよりただただ黙って飲む…ぐらい美味しい。珍しいほど美味しいワイン。ネット上の解説を見ると…レモン、南国果実(ピーチなど)、蜂蜜、白い花のようなエレガントな香り…だそうだ。確かにそのような感じ。旦那Aと後で…今までで一番美味しかったワインかもねなどと話した。ただ最高の飲み物としてとても美味しい。

十分に言葉で言い表せないくらい美味しかった。今書いてても「なんか…今も飲みたいな」と思うほど美味しかった。

ハーフボトルなのに残って翌日も同じ料理で飲んだのだけれど、ほとんど味が変わっていなかった。やっぱり美味しい。すぐに飲み終わった。

とにかく美味しい。今回少し調べてリースリングにも色々な種類があることを知った。とてもいい学び。後でリースリングの種類もまとめておこう。



それではワインの情報

Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020


● ワイナリー (weingut)・Joh. Jos. Prüm (weingut)

1156年以来、プリュム家はモーゼル川沿いのヴェーレン/ Wehlen村を故郷としてきた。現在のワイン造りはセバスチャン・アロイス・プリュム(1794年~1871年)によって始められた。息子のマティアス(1835年~1890年)を経て、マティアスの長男ヨハン・ヨーゼフ・プリュム/Joh. Jos. Prümが1911年にワイナリーを設立。

1920年に息子のセバスチャンが事業を引き継いだ。彼はアウスレーゼ(ワインの種類)以上のワインに高い関心を持ち、糖度の高いブドウの栽培に尽力。当時のモーゼルでは高い糖度のブドウを作るのは容易ではなく、最高格のTBA(Trockenbeerenauslese=甘いデザートワイン)を造れるようになるまで長い年月を要した。1937年にようやくTBAの基準を満たすブドウが収穫できるようになったのと同時にワイナリーの評価は高まりを見せ、現在まで続くワイナリーの世界的な名声を確立。

1969年には息子のマンフレッドが、そして2003年からは彼の長女のカタリーナが協力してワイナリーを経営している。

Joh. Jos. Prüm家のブドウ畑は
・ヴェーレナー・ゾンネンウーア/Wehlener Sonnenuhr、
・ツェルティンガー・ゾンネンウーア/Zeltinger Sonnenuhr 、
・グラーハー・ヒンメルライヒGraacher Himmelreich、←今回の
・ベルンカステラー・バーシュトゥーベ/Bernkasteler Badstube
といったこれらの地域で最も有名なブドウ畑を含む13.5ヘクタールの土地を所有している。

プリュム家は1996年に「年間最優秀ワインメーカー」に選ばれ、2007年にはゴー・ミヨ/ドイツワインガイド誌によって「年間最優秀コレクション」に選出された。

ヨハン・ヨーゼフ・プリュム醸造所はVDP(ドイツ高級ワイン生産者協会)の創設メンバー。


産地

モーゼル/Mosel地方は中世からワイン造りが盛んで、その主なブドウ畑所有者はローマ・カトリック教会だった。今日でもこの地域のブドウ畑の名前にはその歴史が反映されている。

ドイツのモーゼル川中流域に位置するベルンカステル=ヴェーレン/Bernkastel-Wehlen 村は、世界最高峰のリースリングを生み出す産地として知られている。特に、ヴェーレナー・ゾンネンウーア/Wehlener Sonnenuhr の葡萄畑の急峻な青色粘板岩の斜面で栽培されたブドウから造られるワインは、その優雅さ、精緻さ、高い酸度、そして濃厚なミネラル感で高く評価されている。主要な生産者は、J.J. Prüm、Kerpen、そしてDr. Loosenなど。

グラーハー村のヒンメルライヒ/Graacher Himmelreich は、ヴェーレナー・ゾンネンウーア/Wehlener Sonnenuhrの畑の南端に隣接しているグラーハ村の有名なブドウ畑で、ヴェーレン村からモーゼル川を挟んだ対岸に位置し、卓越したミネラル感あふれるリースリングワインの産地として知られている。南西向きの急斜面の粘板岩土壌からは、キレのある酸味、濃厚な柑橘系の香りと、独特の火打石のようなスモーキーなミネラル感を備えたワインが生まれる。

Himmelreich の意味は Kingdom of Heaven/天国の王国(天国のワインが取れるような)と呼ばれる葡萄畑の意味で、ドイツのワインの格付けで仏のブルゴーニュ・ワインの「プルミエ・クリュ」の畑に相当するようなもの。


葡萄

リースリング種はドイツやフランス・アルザス地方で多く栽培されている白ブドウの品種。極甘口から辛口、発泡性があるものまで様々なワインが作られる。世界中で栽培されており、リースリングはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランと並んで、白ワイン品種の「トップ3」に数えられている。またリースリングは「テロワールを強く反映する」品種であり、そのワインの個性は産地の特性に大きく左右される。

ドイツのモーゼル地方のような冷涼な地域では、リースリングワインはリンゴやその他の果実の香りを持ち際立った酸味が特徴で、残糖によってバランスが取れている。晩熟品種であるリースリングは、プファルツ地方、アルザス地方、オーストリアの一部といった温暖な地域では柑橘類や桃の香りが感じられる。

リースリングは歴史の長い品種で、15世紀から(綴りの揺れはあるものの)複数の文献に書き記されている。


ワインの特徴

このクラシックなグラーハー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼは、エレガントなモーゼル・リースリング・アウスレーゼの優れた好例。厳選されたブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させた後、数ヶ月間オーク樽で熟成される。爽やかな果実のアロマと風味、表現力豊かなミネラル感、そして繊細な酸味が見事に調和している。砂糖無添加、アルコール度数を高めるために砂糖を加えるなどの加糖行為は厳しく禁止されている。

このワインは長期熟成のポテンシャルが高く、今後数年でさらに調和と洗練さを増していくと予想される。20年以上の熟成が可能。

とろりとした濃厚なアウスレーゼで、微かな発泡感と際立った酸味が特徴です。非常に活気に満ちていながらも、表現力豊かでコクがあり、蜂蜜のようなアプリコットの風味にミネラル感のあるアクセントが加わることで、さらに奥深い味わい。

色は淡い黄色で、ストーンフルーツ、白い花、蜂蜜のアロマが豊かに香ります。口に含むと、アプリコット、ピーチ、柑橘系の果実味に加え、ミネラル感も感じらる。後味は長く、爽やかな酸味が心地よく残る。


Auslese とは
ドイツ語で「厳選された収穫」意味で、最も熟した房だけが選ばれていることを示す。完熟したブドウの房を手摘みで選別して造られる、ドイツおよびオーストリアの高級ワインの格付け。このワインは一般的に甘口で濃厚な味わいを持ち、貴腐菌の影響を受けていることが多く、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスを持つ高品質なデザートワインや食後酒として楽しまれている。

Prädikatswein とは
プレディカーツヴァインは、ドイツ(およびオーストリア)のワイン格付けにおける最高位であり、収穫時のブドウの熟度に基づいた特別な特性を持つ高品質ワインを指し、以前は「プレディカーツ付き品質ワイン」(QmP)として知られていた。

Goldkapsel / Gold Capsule
「ゴールドカプセル」という名称は、アウスレーゼなどのプレディカーツワインにおいて、さらに一段上の品質レベルを示すために用いられるが、ドイツのワイン法で規定されているものではない。一種の限定版であり、そのヴィンテージまたはロットの中で最高の出来栄えのワインに付けられる。
2020年はそうだとの情報を見たので調べたら、どうやらワインボトルの口を覆う金属や樹脂のカバー「キャップシール(カプセル)」が金色の特別なボトルのようです。今回飲んだ白い「キャップシール(カプセル)」はゴールドカプセルではない。たぶんハワイではゴールドカプセルは手に入らないのではないのかな。


組み合わせ

デザート、スパイシーな料理…タイ料理、インド料理、甘辛やスパイシーな中華、そして濃厚なチーズなどとの相性が良い。フォアグラ、ブルーチーズ、フレッシュフルーツを使ったデザートとの相性は抜群。


これはただただ飲み物として美味しかった。また飲みたい。どうやら甘いワインなので食前酒やデザートワインとして飲まれることが多いらしく、さて豚肉とプルーンの煮込みに最高の組み合わせかどうかはわからないが😀、しかしとにかく美味しかった。最高のディナー。満足。それからこのワインは20年間も熟成可能なので、毎年1本ずつ買い足していくのもいいかもねなどと話した…後から順番に飲んでいけば楽しいだろう。この会社は各種の美味しいリースリングを作っているらしいので他のワインも試してみたい。


ワインメモ
🍷Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020
Vivino.com Score: 4.3
Winery:
Joh. Jos. Prüm
Grapes:Riesling
Region:Germany / Mosel / Graach
Wine style:German Riesling
Alcohol content:7%