北欧風シナモンロールを焼く・リベンジ編

今日の午後のTV野球…エンゼルス対アスレチックス。

今夜はカウボーイ・ナイトカントリー・ウィークエンドだそう。

さて先週の金曜日の午後、またまた野球を見ながらシナモンロールを焼いた。

前回は、

・春の日にかもめ食堂のシナモンロールを焼く ---2022/5/2

…二次発酵で丸めた生地が膨れて大きくなることを知らなかった。
結果、巻いたロールが外れてだらしなく伸びた。みっともなくのたうち回りトレイの上でひしめき合うシナモンロールをそのまま焼いた笑。多少焼きも甘く色も薄かった。おいしかったけれど。

もうすこし美しいロールを焼きたい。前回から学んだ事を参考に再度挑戦！
レシピはまたネット上の「かもめ食堂のシナモンロール」を検索。



一次発酵の後丸めたものを15分休めてから、生地を広げる。溶かしバターを塗ってシナモンパウダーと粗い砂糖を広げる。

丸めたら生地の端をつまんでしっかり止める。台形に切る。

短い辺を上にして真ん中をナイフの背で押さえて窪みをつける…二次発酵で膨れるので真ん中をしっかり押さえる。トレイに間隔を開けて並べる…二次発酵で大きくなるので間隔を十分に開ける。

30分ほど二次発酵させた後。全体にひとまわり大きくなってます。直径6ｃｍぐらいのロールが8ｃｍぐらいになる。

卵を塗りとパールシュガーをのせて、

オーブンで焼きます。今回は前回より温度が高め、時間も2，3分長く焼いた。

焼き上がり。今回は暴れていないぞ。  

翌日　自然光で。いい色。

★今回学んだこと。

・ネット上でいろいろと調べたら、パン作りの一次発酵の温度は低め。そして二次発酵は少し高めがいいらしい。今回は一次も二次も同じ温度で発酵させたので、次回の一次発酵は低めの温度でやってみようと思う。

・今回は旦那Aに生地をよく捏ねてもらったのだけれど、質感がよかった。前回よりよく捏ねたからだろうと思う。

・焼きは…色はこんがりと焼けて最高だったのだけれど、もしかしたら（焼きが甘いと思った）前回の方がしっとりしてたかも。何度か焼いて一番いい温度と焼き時間を見つけるべし。

全体に前回より今回の方がうまくいった。おいしかった。こういうのは何度も焼いて方法を学んでいくのだなと思う。シナモンロール修業。


★過発酵には注意

実は数ヶ月前、普通のパンを焼こうとして失敗をした。イーストを分量より多く入れたら生地がやたらと大きく発酵し…、何もわからないまま丸めて二次発酵をして焼いたら、膨れた生地の中の空気が抜けてぺったんこに潰れ、あまり焼き色もつかない硬いパン（らしいもの）が焼けた。食べたら大変まずい。臭い…。みごとに一口も食べられないモノができた笑。

今までにも過去に何度かパンを焼いていたがそのような失敗は初めて。それが「過発酵」というものだということを初めて知った。

過発酵をさせないために、
　・イーストの分量は守ること。
　・発酵の温度を高くし過ぎないこと。

　、発酵させる時間を守ること。  

パン作りは修業。2回焼いたシナモンロールがうまくいったので、また普通のパンを焼いてみようかと思う。

NHK大河ドラマ「鎌倉殿の13人」第18回「壇ノ浦で舞った男」5月8日放送

義経あっぱれ！


★あらすじ
源義経の軍が四国の平家を西に追い、源範頼の軍が平家の行く手を九州で塞ぐ。平家と義経軍の壇ノ浦での海戦。義経軍勝利。安徳天皇が入水し亡くなり三種の神器のうちの宝剣が海に沈む。京で義経は後白河法皇に気に入られる。義経の都での評判もあがる。義経は平宗盛を鎌倉へ送るが、彼への不信感を募らせた兄・頼朝は義経を拒否する。



義経の壇ノ浦の戦いのシーンが最高。時間は短かったのに手に汗握る。義経がかっこよかった。手段を選ばぬ戦い方で味方をも困らせていましたが、この義経は憎めない。彼の言葉「戦は勝たねば意味がない」にも納得。このキャラクターの義経は妙に説得力があって好ましく見てしまう。戦は勝たねば意味がない…その通りその通り。

それにしても（過去に何度も描写されてきた）平家の人々の最期の場面…宗盛以外の平家方の言葉や感情が全く描写されなかったのもよかった。これは源氏側から見た平家の滅亡。妙にリアル。戦闘状態だから源氏方も海に身投げする平家の人々をすぐに救いには行けないだろうし…実際に一瞬の出来事だったのだろうと思った。「波の下にも都が…」なんて台詞があるよりもずっと生々しい。心が苦しくなるような描写。淡々とリアルだから辛いし悲しい。脚本も演出も素晴らしい。

このドラマを見ながら歴史を少し学びなおしているのですけど、この壇ノ浦で亡くなった安徳天皇の母親の建礼門院徳子は助かったのですね。母親の時子と息子を目の前で亡くし一人生きた徳子。辛かったろう涙。


さて今回で一番気になったのは梶原景時の「チクり」。頼朝がもともと人間不信がちで、戦に強すぎる義経を恐れるのは理解できる。大江の腹黒さもまぁ解かる。しかし景時はなぜ余計な事を言って源兄弟不仲の火種を撒くのだろう。彼は義経を貶めてなにか得になるのか？

というわけでWikipediaで調べてみる。景時が義経の独断とわがまま勝手を恨みに思っていたのは本当だそうだ。彼だけではなく周りの御家人達も義経に困らされていたらしい。

「主に西国武士を率いて平氏を滅亡させた義経の多大な戦功は、恩賞を求めて頼朝に従っている東国武士達の戦功の機会を奪う結果になり、鎌倉政権の基盤となる東国御家人達の不満を噴出させた」などということもあったらしい。

そんな様子だったから「後に義経が後白河法皇から頼朝討伐の院宣を得て挙兵した時も（平氏討伐戦で義経が華々しい戦勝をしていたにもかかわらず）これに応じる武士はわずかしかいなかった」のだそうだ。やっぱり義経は戦の天才ではあっても自分勝手すぎて人から賛同を得られない人物だったらしい。

…ということはこのドラマの景時もただただ義経への不満を頼朝に訴えていただけなのかもしれぬ。なんだか意図的に義経を貶めようとしているように見えたけれど。


それでもこのドラマの不器用な義経のキャラクターはかわいい。そしてちょっとかわいそうだ。最初は「問題児だなぁ」と思ってたのにだんだんかわいくなった。

ツッパリ義経。誰にも止められない。実は素直。この義経は天才的なところが魅力的で、（正しくはないとはいえ）彼の「勝つならなんでもＯＫ」な戦哲学も納得できる。しかし彼は感情が激しすぎて予測不可能でわがまま。直情的で人の気持ちも裏も読めず、思うままに行動するから政治的な計算も出来なかった。でもこういう人、なんだか憎めない。だって人の顔色を伺ってチマチマ人の裏を読んで今後のことを計算して…なんてめんどくさいもの。私も苦手。梶原さんより義経の方がずっとわかりやすくていい。
まぁ書物に残っている義経はかなり問題人物だったみたいですけど。

菅田将暉さんが役にぴったり。面白い。はまり役。彼の代表作になるのでは。


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●鎌倉　

前回の木曽義高の殺害から心沈む大姫（落井実結子）。

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前々回の一の谷の合戦の後、平家は四国に逃げ屋島に陣を構える。

 
　義経軍は東から。
　源範頼の軍は平家の逃げ道を塞ぐため九州の平家を攻める。

元暦2年　1185年

●周防（山口県）松崎天満宮。
範頼（迫田孝也）軍…北条義時（小栗旬）和田義盛（横田栄司）三浦義村（山本耕史）
東からの義経軍は遅れている。範頼軍は九州へ。筑前へ攻め込む。平家は逃げ道を断たれた。

●摂津国　

義経（菅田将暉）軍…畠山重忠（中川大志）比企能員（佐藤二朗）梶原景時（中村獅童）三浦義澄（佐藤Ｂ作）

時化で海が荒れている。義経と梶原の逆櫓論争。皆が反対するにもかかわらず、義経が荒れた海を出陣すると言う。

澄んだ瞳の

何を考えている

2月　義経、5艘150騎で海を渡り屋島の平家に奇襲をかける。

平家　不意を突かれ屋島を捨て長門の彦島へ落ち延びる（屋島の戦い）。

●鎌倉　

頼朝「総大将は梶原景時に。九郎は戦に出すな」と文。

●長門　壇ノ浦　

義経軍　頼朝からの文が届く　義経、頼朝の命に反発。

元暦2年（1185年）3月24日　朝　（壇ノ浦の戦い）

義経軍と平家軍との海戦。（午の刻（12時ごろ）開始）　
九州の岸には範頼軍…北条義時、和田義盛、三浦義村

平家軍は500艘。
↑なんと平家が500艘。大軍だ。びっくり。ドラマで描かれたCGでの海の様子もあんな感じだったのかな。すごいね。

義経「船の漕ぎ手を射殺せ」ためらう家人達を脅して従わせる。形勢は逆転。義経大活躍。

すご～い！

平宗盛（小泉孝太郎）「もはやこれまで」。平家の者達が船から飛び降り始める。驚きうろたえる義経軍。海に飛び込む平家を止める事はできない。

夕刻　戦いは終わり。海岸には死屍累々。義経「策が当たった。戦だ。多少の犠牲はやむを得ぬ。勝たねば意味がない」

↑義経には戦いに関しての哲学がある。これはある意味正しい。う～ん。今どきの常識で1000年前の戦のやり方の是非を問うことも難しいが、この義経の言い分は理解できる。目標を決めて最も効率のいい方法で目的達成。戦は勝たねば意味がない。その通り。

義経「義仲も死に、平家は滅んだ。この先私は誰と戦えばいいのじゃ。私は戦場でしか役に立たぬ」←ご自分の事をよくわかってますね。

それにしても、この海戦の場面は素晴らしかった。平家の船は500艘だったことを今回初めて知った。死屍累々の海岸のシーンも生々しい。激しい戦闘シーンの興奮と、その勝利の後の悲しさとむなしさ。目的を達成して心に虚無を感じる義経のシーンも素晴らしい。

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●鎌倉　

頼朝「山木攻めから5年。早かった。天皇と宝剣を失った。九郎のやつを叱りつけてやる」しかし政子と二人の場面では「九郎がやってくれた」と泣く

↑ やっぱり頼朝は複雑だ。表と裏の顔がある。現実でもそうですけど、こういう人は私には理解が難しい。

●京　御所
後白河法皇（西田敏行）が義経を労う。

●長門　壇ノ浦　
範頼は海で宝剣探し。

●鎌倉　

梶原景時が鎌倉に帰ってきて頼朝に報告。
そして義経の常軌を逸した振る舞いを訴える。また京では義経の評判がいいとも。

●京　

義経のファンクラブができている。義経は鎌倉に帰りたがる。

鎌倉からは比企の里（三浦透子）も来ている。

一途

●京　御所　

義経、平宗盛父子を鎌倉に送る役目で鎌倉行きを許される。

●鎌倉　

頼朝　検非違使を辞めていない義経に不満。
梶原「法皇は九郎を気に入っている。九郎を鎌倉に入れてはいけない。何を企んでいるかわからない」
頼朝「九郎には会わん。腰越で留め置け。御所に入れてはならぬ」
義時　また静かに絶望。何も言えず。
↑この時の梶原は義経を悪く言って頼朝の不信感を増幅させていますよね。梶原は意図的に義経を頼朝から引き離そうと…義経を貶めようとしてるの？なぜ？

●腰越
宗盛だけ鎌倉御所へ。憤る義経。宗盛が頼朝への文を書いてあげると言う。

●鎌倉
頼朝、義経からの文に不満（腰越状）5月24日

（6月9日頼朝　義経、宗盛父子に帰洛を命じる）
義経「私は法皇様のために生きる。京で源氏の名に恥じぬように生きる」

（宗盛・清宗父子は京への帰還途上の近江国で斬首された。）

Phil Loraine x James Hurr - BODYSWERVE (feat. Sian-Lee)(2021)

ただ踊るための

Phil Loraine x James Hurr - BODYSWERVE (feat. Sian-Lee)(2021)

 (Extended Club Mix)

Bodyswerve (feat. Sian-Lee) - Single

Phil Loraine and James Hurr

Released: September 10, 2021

℗ 2021 House Trained

ちょっと前にUK Upfront Club Chartに入っていた曲。バックのギターのﾁｬｶﾁｬｶした音と引き揚げるような音のリピートが気持ちよくてメモしたのが残ったままになってた。かなり気持ちのいい音。

★Phil Loraine
Ibiza-based DJ/artist manager, label owner and show host。DJでもありレーベルHouse Trainedのオーナーでもありマネジメントもなさる方みたいです。

★James Hurr
ロンドンをベースにしたelectroic music producer、sound engineer。様々なレーベルで活躍。

★Sian-Lee
英国のGospel House Choir のボーカリスト。

お猫様H：薄目を開けて

お日様を一杯に浴びてます
人が近づけば　すぐにひっくり返って暴れる

狂暴猫出現

猫さんは本当は、会う人みんなに「可愛いね」と言われる美貌なのに、ｳﾐｶﾞﾒがカメラを構えると必ずふてくされる。不思議なくらいカメラが嫌いらしい。

威風堂々

MLB★アスレチックス戦・大谷さんメジャー通算100号ホームランおめでと～！

今　アスレチックス × エンジェルス戦見てる。今8回の表。

さきほど5回の表で大谷翔平さんがメジャー100号ホームランを達成！

おめでとうございますっ！

やった～っ！！！！！！
ふぅ　また大声が出たわ。


今日のアスレチックス戦は1日で2回。

お昼頃に見た1回目はず～っと勝ってたのに、最期に敵のサヨナラホームランで負け！うわぁああああああ。こんなことがあるなんて…。ってボストンの時にエンゼルスも最後に延長で勝ったし、先週の母の日のナショナルズも最後に逆転勝利だったのよね。最後まで気を緩めてはいけない。

それから今日の1回目のメンバーはトラウトもワォードもいない。ええええ？　アスレチックスってAリーグ西部地区で下から2番目の成績だから舐めてるのか…と思ったらアスレチックスが点を入れて同点。それでトラウトが出てきてエンゼルスに点が入ったのでこれで大丈夫だろう…と思ったら敵のサヨナラホームランだもの。

エンゼルス3点 × 4点アスレチックス　ｼｸｼｸ

それにしてもマーシュ君はかわいい❤

あ…また今日もウォードをワードと間違えた…毎回間違える。癖になってますね。そうなの。テイラー・ウォード君がすごいんですよ。毎回よく打つ。

そして2回目。さっき買い物から帰ってきたらエンゼルス勝ってます。

メンバーもワォード＋トラウト＋大谷＋レンドン＋ウォルシュのオーダー。これで負けるわけがなし！そうなのね～ワォード＋トラウト＋大谷＋レンドンが揃えば怖いものなし。

そこに大谷さんがホームランを打った！！！！！

おおおおおおおおおおおおおおおおっ！

そして現在8回裏で　エンゼルス9点×アスレチックス1点
もう勝ちます勝ちます。

というわけで、大谷さんおめでとうございます。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Bally Sports WestのTVでは、日本人で松井とイチローの次に大谷がHR100号達成！「スゴーイ」と言ってた。解説のグービーさんとオニールさんが、その100号のボールを持ってわいわい騒いだ後、別の場所で日本からのレポーター達がその100号のボールをスマホのカメラでかわるがわる写真を撮ってる様子を映してた。きっとそのボールの写真、ヤフーのニュースにも載るんだろうな笑。楽しいね。（←中日スポーツの記事に100号ボールの写真が出てたぞ！）

今エンゼルス勝ちました。

エンゼルス9点 × 1点アスレチックス

おめでと～  ❤❤❤

Kx5 - Escape (feat. Hayla)(2022)

トランスはいいね
なんだdeadmau5とKaskadeなのか

Kx5 - Escape (feat. Hayla)(2022)

Escape (feat. Hayla) – Single

Kx5, deadmau5, & Kaskade

Released: March 11, 2022

© 2022 mau5trap Recordings Limited / Arkade 

under exclusive license to AWAL Recordings America, Inc.

久しぶりにトランスらしいトランス。これ2008年～2011年ぐらいの音かな。なぜ今この音なのだろう？誰かと思ったらdeadmau5にKaskadeだそうだ。なぜ？オランダのアーミン先生かと思ったわ。

トランスはいいね。イイキモチ。心臓の音に沿うようなリズムがなんとも言えず気持ちいい。


★Kx5
deadmau5とKaskadeを合わせてKx5だそうだ。アメリカのトランスだ。なぜ今こんな音を？　さてこのKx5は、今年の12月に米国ロサンゼルスのLA Memorial Coliseumで大掛かりなショーをなさるそうだ。このスタジアムってキャパ7万8千人だそうですよ。すでにプリセールはほぼ売り切れだそうだ。すごいね。

-- deadmau5
本名Joel Thomas Zimmermanさん。1981年カナダ・オンタリオ州ナイアガラの滝出身の41歳。electronic music producer／DJ／musician。超有名。大物です。私は以前から欧州系しか聴いてなかったのであまり知らないのですけど、2010年のアルバムが米ダンスチャートで2位。2012年、14年、16年のアルバムは1位。2012年の『Album Title Goes Here』は全米チャートで6位。2014年の『While(1<2)』は全米9位。よく売れたのね。すごいな。

-- Kaskade
本名Ryan Gary Raddonさん。1971年米国イリノイ州シカゴ出身の51歳。DJ／record producer／remixer。なんと男性一人のDJだったのね。彼の以前の曲は女性コーラスの曲が多くて、私はてっきりKaskadeというのは女性シンガーのグループだとばかり思っていた。結構曲調がヤワで優しすぎて私好みではなかったけれど、今でもああいう音を出しているのか？2008年の『Strobelite Seduction』が米ダンスチャートで7位。2010年『Dynasty』が4位、その後2011年、13年が1位。売れてます。やっぱり大物だな。

★Hayla
英国人のシンガー・ソングライター。2016年から活動。ダンスミュージック界隈で活躍中。すごくいい声ですね。


Escape
deadmau5, Kaskade, ...
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あなたに私が見えないわけじゃない
私の目　私の目は　あなたに真実を語っているのかな？
私の魂があなたの魂に近づいて　今夜
意識が　私の意識が　飛んでいかないように

この場所を離れてもいい
私達の自由を求めて
もしあなたと逃げるとしたら？

もしあなたと逃げるのなら？
もしあなたと逃避行するなら？
もしあなたと逃亡するなら？

もしあなたと逃げるとしたら？
もし逃げるなら？

Mm, mm-mm, mm, mm-mm

現実？　それともファンタジー？
なぜなら見知らぬもの、未知のものが私を牽引するから

この場所を離れてもいい
私達の自由を求めて
もしあなたと逃げるとしたら？

もしあなたと逃げるのなら？

もしあなたと逃避行するなら？
もしあなたと逃亡するなら？

もしあなたと逃げるとしたら？

Mm, mm-mm, mm, mm-mm
Mm, mm-mm, mm, mm-mm

もしあなたと逃げるのなら？
もしあなたと逃げるのなら？

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Songwriters: Joel Zimmerman
Escape lyrics © Kobalt Music Publishing Ltd.

・deadmau5 & The Neptunes - Pomegranate (2020)

NHK大河ドラマ「鎌倉殿の13人」第17回「助命と宿命」5月1日放送

粛清の回。

重苦しい回。人質だった木曽義高の結末は知っていたので上総介の時のような驚きはなかったもののやはり悲しい。脚本では義高が逃げて「伊豆山権現で出家する…それを頼朝も許す」という設定になって少しほっとしたところで、藤内光澄が首桶を持ってやって来るという…わかっちゃいるけれど辛いね。その後も武田信義の嫡男・一条忠頼が暗殺され、また義高を討った藤内光澄も死罪に。ダークな話になってきた。


★あらすじ
木曽義仲の嫡男・義高の死罪を頼朝が決める。義高を救おうと画策する政子や義時達。しかし義高自らの心変わりで計画が狂う。義高無念。甲斐武田の頼朝への服従。義経は京で後白河法皇から検非違使に任じられる。


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●工藤祐経、八重の孤児院？

北条義時（小栗旬）は鎌倉に戻ってきている。八重（新垣結衣）の従兄・工藤祐経（坪倉由幸）が鎌倉御所の仕事が欲しいと義時＋八重を訪ねてきた。頼朝（大泉洋）に目をかけてもらい所領を取り戻したと言う。

八重は子供達の世話がしたいと言う。

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●木曽義高の助命・逃亡計画と運命
頼朝「木曽義高は義時が討て」「世を治めるためには鬼にならねば。それを義時にわかって貰う」←それを義時に教えるのは何のためだ？

義高（市川染五郎）幽閉される

木曽義高 Ver.1　なんと美しい横顔

義高Ver.2
上の絵を修正してたらイイ感じになったのでこれも貼っておこう

政子（小池栄子）と大姫（落井実結子）が義高の死罪を止めようとする。
義高を逃がす計画。伊豆山権現に匿ってもらう。
義高は最初は断るが…、

和田義盛（横田栄司）が捕らえた義仲の愛妾・巴御前（秋元才加）が義時に会いたがっていると言う。義時を通して巴が義高に義仲の文を届ける。義仲の文「鎌倉殿を敵と思うな。平家討伐は頼朝が成し遂げる。源氏の悲願成就を見届けろ」。義高、逃げて生きることに同意。

寿永3年（1184年）　従者の海野幸氏（加部 亜門）が義高に成りすましている間に、義高は女人に化けて（八重が世話をする）子供達に紛れ逃げる。

御所を出たら東の観音堂へ。翌日船で伊豆へ移動する計画。

和田義盛と畠山重忠（中川大志）が、家人達に「逃げた義高は信濃に向かった」と西を捜すように偽の指示。

ところが義高が観音堂から逃亡。一人西へ向かった。「義時のことが信じられない」と文を残す。

4月26日　義高が武蔵国で捕らえられ、入間河原で（事情を知らぬ）藤内光澄（長尾卓磨）に討たれる。義高　享年12

その頃、政子と大姫は頼朝に義高助命の嘆願。頼朝がついに聞き入れる。
そこへ義高の首が届けられる。

義時、頼朝の命で藤内光澄を死罪。

（海野幸氏はその後も頼朝に仕えて鎌倉幕府の御家人となった）

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●甲斐武田の親子
武田信義（八嶋智人）が、戦功を挙げた嫡男・一条忠頼（前原滉）への恩賞を求めて共に鎌倉を訪ねてくる。頼朝は、恩賞は法皇が決めることだと取り合わない。

武田信義と一条忠頼が幽閉されていた義高と密会「共に頼朝を討とう」と義高を促すが義高は拒否。その密会を頼朝が知るところとなる。忠頼が再度義高を訪ねると独房から義高が消えていた。義高の逃亡発覚。

その後、一条忠頼の義高との密会が謀反だとして、忠頼は殺害される。

武田信頼が「頼朝に逆らわない」との起請文を書く。義時「これで鎌倉勢が甲斐に攻め込むことはない」。信頼「わしは頼朝を主人だと思ったことはない」

（その後、甲斐源氏は鎌倉殿の御家人という扱いへと転じていく）

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●京の義経
御所　義経（菅田将暉）　一ノ谷の戦いの勝利で後白河法皇（西田敏行）に褒められる。法皇から京の検非違使に命じられる（8月6日）「頼朝のことは忘れてよい」

祝いの宴で静御前（石橋静河）に出会う。

鎌倉では、比企能員 (佐藤二朗) の娘・里（三浦透子）の義経との婚姻が決まる。義経が鎌倉に帰ってきたらお祝いの予定。